Машины и оборудование пищевых производств
  • формат pdf
  • размер 40.25 МБ
  • добавлен 14 сентября 2011 г.
Анискин В.И., Мишина Л.А., Муругов В.П., Некипелов Ю.Ф., Ульрих Н.Н. Машины для сортирования сельскохозяйственных продуктов по цвету
М., Машиностроение, 1972. 168с.
В книге впервые систематизированы научные и инженерные основы сепарирования различных материалов по цвету, дан аналитический обзор результатов отечественных и зарубежных исследований по разработке и испытанию оптико-электронных сортировальных машин, рассмотрено устройство и обобщен опыт их применении. Приведены, оптические своства некоторых материалов; рассмотрены принципы измерения цвета и описаны разнообразные приборы, используемые для этих измерений. Значительное внимание уделено технике сортирования по цвету, указаны основные направления использования машин в промышленности и сельском хозяйстве. Подробно рассмотрены принципы построения, а также устройство и технические характеристики разнообразных машин: моно- и бихроматических, одно- и многоканальных, с электростатической и пневматической системой выбраковки сортируемого материалы. Приведены результаты испытания и использовании машин, а также некоторые рекомендации но их применению.
Книга предназначена для работников научно-исследовательских учреждений, а также специалистов конструкторских и промышленных предприятий, связанных с сепарированием материалов.
Содержание:
Введение.
Развитие техники сортирования материалов по цвету.
Цвет сельскохозяйственных продуктов и методы его определения.
Теоретические основы устройств для сортирования по цвету.
Конструкции и результаты испытаний фотоэлектронных сортировочных машин
Классификация машин.
Машины с электростатическим полем для удаления выбракованного материала.
Монохроматические машины "Сортекс" и "Политекс" с пневматическим исполнительным механизмом удаления выбракованного материала.
Моно- и бихроматические машины "Сортекс" с пневматическим исполнительным механизмом удаления выбракованного материала.
Машины и установки для обогащения полезных ископаемых.
Машины типа "Элексо".
Результаты испытаний.
Заключение.
Литература.
Смотрите также

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1

  • формат pdf
  • размер 18.23 МБ
  • добавлен 11 июня 2010 г.
Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кн. : учебник для студ. вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. произ-в". Кн. 1 / С. Т. Антипов [и др. ]; Минсельхозпрод РБ, УО "БГАТУ"; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2007. - 420 с Аннотация: В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в...

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 1

  • формат pdf
  • размер 25.06 МБ
  • добавлен 23 июня 2010 г.
Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кн. : учебник для студ. вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых произ-в" и "Пищевая инженерия". Кн. Т. 1 / С. Т. Антипов [и др. ]; Минсельхозпрод, УО "БГАТУ"; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2008. - 580 с. В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств Часть 2 Машины и аппараты-преобразователи пищевых...

Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков O.A. Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн

  • формат pdf
  • размер 71.9 МБ
  • добавлен 01 февраля 2010 г.
Учеб. под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. — М.: Высш. шк. , 2001. — 1379 с. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий». В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны совре...

Гинзбург А.С. и др. Теплофизические характеристики пищевых продуктов. Справочник

Справочник
  • формат djvu
  • размер 4.88 МБ
  • добавлен 19 октября 2010 г.
1980, 288 с. В справочнике приводятся систематизированные данные по теплофизическим характеристикам (ТфХ) основных видов пищевых продуктов. Для определения ТФХ предложены обобщенные формулы в зависимости от определяющих факторов: температуры, влажности, химического состава продуктов. Методы определения характеристик классифицированы по типовым моделям строения пищевых продуктов. В справочнике впервые приведены удельная теплоемкость, коэффициенты...

Курсовой проект - Процесс замораживания как фактор качества продуктов

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 110.5 КБ
  • добавлен 30 июня 2010 г.
Содержание: Введение. Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие, необходимость и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании. Заключение. Список использованной литературы.

Панфилов В.А, Сорокопуд А.Ф. Машины и аппараты пищевых производств. Основы теории технологического потока

  • формат pdf
  • размер 1.75 МБ
  • добавлен 02 декабря 2010 г.
Кемерово 2001. - 80 с. Изложены основные закономерности организации, строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов и технологической линии как системы машин и аппаратов. Для студентов, обучающихся по направлениям "Пищевая ииженерия", "Производство продуктов питания из растительного сырья".

Панфилов В.А. (ред) Машины и аппараты пищевых производств. Кн.1

  • формат djvu
  • размер 7.3 МБ
  • добавлен 14 ноября 2011 г.
В 2 кн. Кн. I: Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И.т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. — М.: Высшая школа. , 2001. — 703 с. ISBN 5-06-004168-9. В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологиче...

Панфилов В.А. (ред) Машины и аппараты пищевых производств. Кн.2

  • формат djvu
  • размер 7.13 МБ
  • добавлен 14 ноября 2011 г.
В 2 кн. Кн. II: учебн. для вузов/ С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. — М.: Высшая школа. , 2001. — 680 с. ISBN 5-06-004169-7. В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологи...

Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 17.93 МБ
  • добавлен 21 февраля 2010 г.
2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007 г. — 760 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации основных процессов пищевых производств. Приведены методы его инженерного...

Чубик И.А., Маслов А.М. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов

  • формат djvu
  • размер 6.56 МБ
  • добавлен 06 августа 2009 г.
Предлагаемый справочник содержит наиболее часто употребляемые в инженерных расчётах теплофизические характеристики различных пищевых продуктов и полуфабрикатов в Международной и технической системах единиц.