Дипломная работа - Повышение культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса на примере ООО City Caf?

degree

формат doc
размер 1015.5 КБ
добавлен 18 мая 2011 г.

Дипломная работа - Повышение культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса на примере ООО City Caf?

95 стр.
Введение
Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса
Развитие системы общественного питания в Республике Татарстан
Культура обслуживания как фактор качества общественного питания
Организационно-экономическая характеристика и основные показатели деятельности ООО «City Caf?»
Анализ качества обслуживания в ООО «City Caf?»
Влияние качества обслуживания на конкурентные преимущества ООО «City Caf?»
Прогрессивный мировой и отечественный опыт предприятий общественного питания
Предложения по совершенствованию культуры обслуживания на предприятии ООО «City Caf?»
Оценка эффективности рекомендаций по повышению культуры обслуживания ООО «City Caf?»
Заключение
Литература
Приложения

Похожие разделы

Смотрите также

Бородина В.В. Ресторанно-гостинничный бизнес

формат docx
размер 189.35 КБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

Экономические основы и государственное регулирование малого бизнеса. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Рыночная концепция малого гостиничного бизнеса. Общие элементы концепции. Особенности гостиничного маркетинга для малых предприятий. Основы малого гостиничного бизнеса - ценообразование и учет. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Учет реал...

Дипломная работа - Совершенствование деятельности службы обслуживания на примере ресторанного холдинга Рестория

degree

формат doc
размер 463 КБ
добавлен 17 ноября 2010 г.

РГУТИС, Самарский филиал Содержание Введение Основы организации и функционирования службы обслуживания сетевых предприятий общественного питания Место и роль сетевых предприятий в системе общественного питания Особенности функционирования предприятий общественного питания в составе холдинговых структур Характеристика методов и форм обслуживания в системе общественного питания Особенности организации и функционирования службы обслуживания в холдин...

Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в Европе

Курсовая работа

формат doc
размер 221 КБ
добавлен 05 мая 2010 г.

Введение. Характеристика индустрии питания и основные типы ресторанного обслуживания. Классификация предприятий общественного питания и услуги ими предоставляемые. Типы ресторанного обслуживания. Особенности ресторанного обслуживания в Европе. Характеристика индустрии питания в европейских странах. Ресторанное обслуживание во Франции. Индустрия питания Германии. Рестораны Великобритании. Заключение. Список используемой литературы.

Курсовая работа - Современное ресторанное обслуживание в России

Курсовая работа

формат doc
размер 499.5 КБ
добавлен 05 мая 2010 г.

Содержание. Введение. Основные особенности современного ресторанного обслуживания. Классификация предприятий общественного питанияСовременная индустрия питания Москвы и Санкт-Петербурга. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания г. Москвы. Петербургский рынок предприятий общественного питания Рынок ресторанов быстрого питания Санкт-Петербурга. Заключение. Список используемой литературы.

Курсовая работа - Эволюционное развитие ресторанного дела в России

Курсовая работа

формат docx
размер 183.03 КБ
добавлен 01 декабря 2009 г.

Классификация ресторанов Эволюция спроса и предложения Современное положение ресторанного бизнеса Новые форматы российского ресторанного бизнеса

Курсовой проект - Развитие ресторанного бизнеса города Кургана

Курсовая работа

формат doc
размер 5.83 МБ
добавлен 20 февраля 2010 г.

Оглавление. Введение. Ресторанный бизнес в туристической. деятельности. Первые предприятия питания в России. Краткая характеристика некоторых предприятий питания. Виды иностранного туризма. Классы туристических документов. Организация питания туристов. Особенности питания туристов различных стран. Ресторанный бизнес в городе Кургане. Развитие и становление ресторанного бизнеса. Виды ресторанов в городе Кургане. Перспективы развития ресторанного б...

Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Ефимов С.Л.,ГолубеваТ.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха

формат doc
размер 3.89 МБ
добавлен 03 февраля 2010 г.

В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деягельность торгового предприятия общественногопитания и комментарии к ним. Даются ре...

Лекции - Организация обслуживания в ресторанах и барах

Статья

формат doc
размер 981 КБ
добавлен 07 мая 2010 г.

Содержание. История русской ресторации. История зарубежной ресторации. Характеристика отдельных типов предприятий общественного питания за рубежом. Понятие ресторанного рынка и ресторанного бизнеса. Тенденции и закономерности развития отечественной и зарубежной ресторации. Разработка концепции ресторана. Маркетинг и направления его исследования в ресторанном бизнесе. Позиционирование будущего ресторана. Реклама и ее роль в деятельности ресторана....

Марвин Б. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

формат djvu
размер 1.61 МБ
добавлен 06 сентября 2011 г.

М.: BBPG, 2007, 69с. Качество сканирования оставляет желать лучшего. Первое издание для российского ресторанного рынка, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса взаимоотношениям ресторана и клиента. В книге изложены известные и новые способы привлечения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов. Скачать с depositfiles.com

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы 3-й международной интернет-конференции

формат pdf
размер 9.61 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

Орел, 2009. - 746 с. Материалы конференции сгруппированы по следующим направлениям: Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского бизнеса Проблемы подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма Туризм и краеведение Новые технологии производства и обслуживания в общественном питании Проблемы развития спортивного и оздоровительного туризма Использование современных информационных технологий в ресторанн...