Кубанский государственный технологический университет, г.
Краснодар/Россия, 92 стр.,2009 г.
Специальность: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.
Цель: разработать цех по производству майонезов функционального назначения производительностью 5т/сут.
В проекте предусматривается разработка рецептур и производство майонезов функционального назначения на периодической линии «Ко-рума» производительностью 5 т/сут.
Введение, технологическая часть, строительная часть, организация производства и экономическая часть, стандартизация, метрологическое обеспечение, сертификация и контроль качества продукции, безопасность жизнедеятельности, охрана окружающей среды.
ОБЪЕМ ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ПРОЕКТА:
Технологическая схема, План на отметке 0,000 Разрез 1-1 Разрез 2-2, Плакат – Основные технико-экономические показатели производства майонеза.
Специальность: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.
Цель: разработать цех по производству майонезов функционального назначения производительностью 5т/сут.
В проекте предусматривается разработка рецептур и производство майонезов функционального назначения на периодической линии «Ко-рума» производительностью 5 т/сут.
Введение, технологическая часть, строительная часть, организация производства и экономическая часть, стандартизация, метрологическое обеспечение, сертификация и контроль качества продукции, безопасность жизнедеятельности, охрана окружающей среды.
ОБЪЕМ ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ПРОЕКТА:
Технологическая схема, План на отметке 0,000 Разрез 1-1 Разрез 2-2, Плакат – Основные технико-экономические показатели производства майонеза.