Прийнято та надано чинності 30 травня 2005 №133 - 10 с.
Стандарт поширюється на кефір — кисломолочний продукт, який виробляють сква-
шуванням молока симбіотичною закваскою на кефірних грибках або концентратом грибкової кефірної закваски.
Ключові слова: зберігання, кефір, консистенція, маркування, методи контролювання, паку-
вання, показники, транспортування, характеристики, якість.
Стандарт поширюється на кефір — кисломолочний продукт, який виробляють сква-
шуванням молока симбіотичною закваскою на кефірних грибках або концентратом грибкової кефірної закваски.
Ключові слова: зберігання, кефір, консистенція, маркування, методи контролювання, паку-
вання, показники, транспортування, характеристики, якість.