РГТЭУ, специальность - Товароведение и экспертиза товаров, 2й
курс/1й семестр, 35стр. В курсовой работе содержится: Классификация
и ассортимент виноградных вин; Пищевая ценность и значение в
питании натуральных виноградных вин; Оценка соответствия качества
натуральных виноградных вин; Хранение, упаковка и маркировка
виноградных вин; Анализ ассортимента, состояние и перспективы
развития рынка натуральных виноградных вин города Благовещенска;
Анализ ассортимента натуральных виноградных вин на рынке города
Благовещенска; Маркетинговые исследования рынка натуральных
виноградных вин города Благовещенска; Состояние и перспективы
развития рынка натуральных вин в городе Благовещенске, а также
приложения к курсовой работе.
Курсовая работа - Классификация и ассортимент натуральных виноградных вин
Курсовая работа
- формат docx
- размер 456.66 КБ
- добавлен 07 марта 2011 г.
Смотрите также
Курсовая работа - Ассортимент и качество макаронных изделий вырабатываемых на ОАО 1-я Петербургская макаронная фабрика
Курсовая работа- формат docx, doc
- размер 207.78 КБ
- добавлен 27 апреля 2010 г.
СФ РУК, 2010, 40 страниц. Содержание Формирование ассортимента и качества макаронных изделий: Состояние и перспективы производства макаронных изделий. Классификация и ассортимент макаронных изделий. Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий. Факторы, влияющие на формирование качества и ассортимента макаронных изделий. Факторы, сохраняющие качество макаронных изделий. Показатели безопасности макаронных изделий. Идентификация и фальси...
Курсовая работа - Ассортимент и качество пряностей, реализуемых в розничной торговой сети города Москвы
Курсовая работа- формат doc
- размер 381.5 КБ
- добавлен 25 декабря 2009 г.
Введение. Состояние производства, потребления и рынка пряностей в России. Классификация и ассортимент пряностей. Технология производства. Упаковка, маркировка и хранение пряностей. Анализ ассортимента пряностей, реализуемых в универсаме «Два капитана». Качество пряностей, реализуемых в торговой сети города Москвы. Объект, организация работы и методы исследований. Результаты исследований. Выводы и предложения. Список использованной литературы.
Курсовая работа - Ассортиментная экспертиза кисломолочных напитков
Курсовая работа- формат doc
- размер 317 КБ
- добавлен 24 января 2011 г.
Курсовая работа по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" 080401, Южно-Уральский государственный университет, 37 стр. (с защитой на 5). Введение. Литературный обзор. Состояние и перспективы развития рынка кисломолочных продуктов. Классификация кисломолочных напитков, ассортимент напитков, обогащенных бифидобактериями. Факторы, определяющие потребительские свойства кисломолочных напитков. Сырье для производства кисломолочных напитко...
Курсовая работа - Оценка качества кондитерских товаров на примере карамели и конфет
Курсовая работа- формат rtf
- размер 298.43 КБ
- добавлен 10 мая 2011 г.
Карамель Классификация и ассортимент карамели Показатели качества карамели Упаковывание и хранение карамели Конфеты Классификация и ассортимент карамели конфет Показатели качества конфет Упаковывание и хранение конфет Список литературы
Курсовая работа - Потребительские свойства и пищевая ценность хлебобулочных изделий из ржаной муки
Курсовая работа- формат docx
- размер 173.6 КБ
- добавлен 10 июня 2011 г.
Введение. Ассортимент и значение для питания хлебобулочных изделий, в том числе из ржаной муки. Общая классификация хлебобулочных изделий. Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий из ржаной муки. Классификация и ассортимент бараночных и сухарных изделий. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества хлебобулочных изделий из ржаной муки. Пищевая ценность хлебобулочных изделий из ржаной муки. Оценка качества хлебобулочных изд...
Курсовая работа - Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств печенья
Курсовая работа- формат doc
- размер 667 КБ
- добавлен 22 ноября 2011 г.
Введение. Состояние и перспективы развития рынка. Объекты, цели и задачи работы. Теоретическая часть. Химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие ассортимент и качество печенья. Классификация и ассортимент печенья. Требования к качеству печенья. Дефекты. Факторы, сохраняющие качество печенья. Свойства и показатели ассортимента. Экспериментальная часть. Характеристика магазина. Используемая литература. Образец для исследований, отбо...
Курсовая работа - Товароведная характеристика вина
Курсовая работа- формат doc
- размер 432 КБ
- добавлен 23 мая 2011 г.
Содержание: Введение, Классификация виноградных вин, Классификация в России, Классификация в странах ЕС. Технология производства вин. Химический состав натуральных виноградных вин Идентификация и обнаружение фальсификации столовых вин Органолептическая оценка вин Физико-химические показатели вина Розлив, упаковка и маркировка Транспортирование и хранение Дефекты вин Болезни вин Пороки и недостатки вин Сравнительная характеристика качества виногр...
Курсовая работа - Формирование ассортимента ликероводочных изделий
Курсовая работа- формат doc
- размер 475.29 КБ
- добавлен 11 июля 2011 г.
2010г., 43 стр. Теоретическая часть Понятия ассортимента и его формирования Основные понятия и назначение ликероводочных изделий Состав и пищевая ценность ликероводочных изделий Классификация и ассортимент ликероводочных изделий Виды нормативных документов, регламентирующих ассортимент товаров Практическая часть Характеристика завода «Вагрон» Характеристика ассортимента ликероводочного завода «Вагрон» Ассортимент водок Ассортимент ликеро-наливо...
Курсовая работа - Экспертиза ассортимента и качества пряностей
Курсовая работа- формат doc
- размер 384 КБ
- добавлен 13 июля 2009 г.
Введение. Литературный обзор. Классификация пряностей. Ассортимент пряностей и их общая характеристика. Факторы, формирующие ассортимент и качество. Технология производства. Упаковка, маркировка, хранение. Экспериментальная часть. Краткая характеристика торгового предприятия супермаркет «Наш магазин». Анализ структуры ассортимента пряностей в супермаркете «Наш магазин». Экспертиза качества пряностей. Проверка правильности маркировки и качества уп...
Лекции - Товароведение товаров растительного происхождения
Статья- формат doc
- размер 140.69 КБ
- добавлен 06 февраля 2010 г.
Лекции на русском языке. Днепропетровский университет экономики и права, 2006г. Преподаватель доц. Титаренко Л. Д. 1. Чай Химический состав чая и его воздействие на организм человека. Способы получения чая; влияние методов обработки чайного листа на потребительские свойства и качество чая. Классификация и ассортимент чая. Оценка качества чая и особенности его употребления. Условия и сроки хранения чая; изменение потребительных свойств и качества...