Управление качеством и безопасность продуктов питания
Пищевая промышленность
Дисертация
  • формат pdf
  • размер 7,55 МБ
  • добавлен 06 мая 2016 г.
Мотыгина А.В. Создание новых видов сигарет с повышенными показателями безопасности и качества табачного сырья
Диссертация на соискание учёной степени кандидата технических наук. — Краснодар: Кубанский государственный университет, 2016. — 180 с.
Специальность: 05.18.05 – технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур.
Актуальность.
Одним из способов удовлетворения требованиям по показателям безопасности является снижение уровня смолы и никотина в дыме сигарет путем подбора табачной мешки, сигаретной и ободковой бумаги, фильтров различной конфигурации. Широкое применение нашли комбинированные многокомпонентные фильтры, оснащенные вставкой. Вставка из ацетилцеллюлозы и ароматизирующего вещества выделяет ароматизатор в основной поток дыма; при этом ароматизатор также наносят на слой покровного материала, окружающий вставку. Несмотря на достигнутые успехи в области создания сигарет, отвечающих требованиям показателей безопасности табачного дыма, проблема создания новых видов сигарет с повышенными показателями безопасности и качества табачного сырья и фильтров является актуальной.
Целью работы явилось создание новых видов сигарет с повышенными показателями безопасности и качества табачного сырья путем использования восточной табачной мешки и фильтров, содержащих инкапсулированные ароматизаторы из растительного.
сырья.
Содержание:
Аналитический обзор патентно-информационной литературы.
Изучение возможностей уменьшения токсичности сигарет.
Характеристики сигарет и их влияние на содержание смолы и никотина в табачном дыме.
Сигаретные фильтры и их влияние на потребительские свойства и токсичность сигарет.
Применение восстановленного и расширенного табака в мешке сигарет.
Изучение возможностей использования различных конфигураций фильтров.
Применение органических мембранных фильтров.
Критерии использования фильтрующих элементов.
Фильтрующие элементы для специального применения и предварительной фильтрации.
объекты и методы исследований.
Схема исследования, сырье и материалы.
Характеристика образцов.
Методы анализа сигарет.
Определение физико-химических показателей качества вспомогательных материалов для курительных изделий.
Определение физико-химических показателей качества готовых курительных изделий.
Оценка качества табачных изделий по химическому составу табачного дыма.
Результаты экспериментальных исследований и их интерпретация.
Разработка ароматизированной табачной мешки при создании новых видов сигарет.
Производство расширенного табака.
Производство восстановленного табака.
Изготовление ароматизированной табачной мешки.
Моделирование характеристических показателей ацетатцеллюлозного фильтра.
Определение веса, КПД и перепада давления ацетатного жгута.
Построение линии полной характеристики различных типов ацетатного жгута.
Расчет целевых спецификаций фильтропалочек.
Определение качественных показателей ацетатных сигаретных фильтров.
Параметры характеристической кривой ацетатного жгута.
Характерные значения сигаретных фильтров.
Измеряемые характеристики сигаретных фильтров.
Параметры спецификаций фильтр-жгута.
Лабораторный контроль физико-химических показателей качества фильтропалочек при производстве сигарет.
Анализ параметров сушки ацетатного жгута при производстве фильтропалочек.
Анализ параметров влажности табака на выходе из табакорезальных станков.
Создание новых видов сигарет повышенной безопасности с регулируемыми показателями качества табачного сырья и фильтров.
Принципы дизайна сигаретных фильтров.
Влияние длины и диаметра фильтра на химический состав дыма.
Влияние элементарного денье и перепада давления на химический состав дыма.
Расчет эффективности удаления вредных веществ табачного дыма.
Экономическая эффективность разработанной технологии.
Производственные испытания новых видов курительных изделий повышенной безопасности.
Экономический эффект от внедрения новых видов курительных изделий повышенной безопасности.