Технология бродильных производств и виноделие
Пищевая промышленность
report
  • формат doc
  • размер 5,26 МБ
  • добавлен 22 февраля 2014 г.
Отчет о прохождении технологической практики на ООО Первый Волжский Вино-водочный Комбинат
СГСЭУ, Саратов, 2012. — 26 с.
Содержание:
Введение.
Основные сведения о предприятии.
Общая характеристика продукции.
Этиловый спирт, его свойства и характеристика.
Способы получения спирта.
Спиртоприемное отделение.
Вода питьевая, характеристика, требования.
Сахар, его назначение и свойства.
Мёд, его назначение и свойства.
Характеристика готового продукта.
Номенклатура выпускаемой продукции.
Описание технологического процесса.
Заключение.
Похожие разделы