Страсбург, 2004. — 54 с. — (неофициальный перевод).
Регламент Европейского парламента и Совета ЕС 852/2004*
устанавливает общие правила гигиены, применяемые ко всем видам
пищевой продукции, а Регламент Европейского парламента и Совета ЕС
853/2004 устанавливает особые правила гигиены для продуктов
животного происхождения.
Особые правила официального контроля над продукцией животного происхождения необходимы для того, чтобы учитывать специфические аспекты такой продукции.
Особые правила официального контроля над продукцией животного происхождения необходимы для того, чтобы учитывать специфические аспекты такой продукции.