Гайдаенко А.А., Гайдаенко О.В. Логистика

Подождите немного. Документ загружается.

А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко

ЛОГИСТИКА

Учебник

Рекомендовано

Министерством образования и науки Российской Федерации

в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений,

обучающихся по экономическим специальностям

ПАЛЕОТИП

Москва

2006

УДК 519.865.7

ББК 65.40

Г12

Рецензенты:

Р.Г. Мумладзе, доктор экономических наук, профессор

О.В. Николаев, доктор экономических наук, профессор

Гайдаенко А.А.

Г12 Логистика : учебник / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. —

М.: Издательство «Палеотип», 2006. – 220 с.

ISBN 5-94727-232-6

В настоящем учебнике в простой и доступной форме излагаются основные

направления логистической деятельности.

При написании книги использовались материалы исследований отечествен-

ных и зарубежных специалистов по данной тематике. В нем затронуто множество

тем, однако, ее содержание предназначено для самой широкой аудитории, прежде

всего, студентов, преподавателей, а также для работников производственного под-

разделения, отделов сбыта, физического распределения, плановых отделов.

УДК 519.865.7

ББК 65.40

ISBN 5-94727-232-6 © Издательство «Палеотип», 2006

Содержание

Предисловие ...................................................................................................... 6

Глава 1. Введение в логистику...................................................................... 8

1.1. Объект, предмет, основные понятия логистики.................................. 8

1.2. Функциональные области логистики и их характеристики............. 16

1.3. Ключевые проблемы и решения логистики в государственном

и частном секторах ...................................................................................... 18

Глава 2. Логистика закупок ......................................................................... 21

2.1. Задачи и функции закупочной логистики .......................................... 21

2.2. Механизм функционирования закупочной логистики ..................... 24

2.3. Планирование закупок ......................................................................... 27

2.4. Выбор поставщика, получение и

оценка предложений.

Методы выбора ............................................................................................ 29

2.5. Виды потребностей. Методы определения потребностей ............... 37

2.6. Функции запасов. Классификация запасов.

Причины возникновения запасов............................................................... 41

2.7. Системы управления закупками и запасами.

Модель управления закупками (Формула Уилсона)................................ 44

2.7. Система “МРП”..................................................................................... 53

2.8. Управление поставками. Контроль за поставками ........................... 55

2.9. Случаи определения величины оптимальной поставки................... 58

Глава 3. Производственная логистика....................................................... 62

3.1. Сущность и

задачи производственной логистики ............................ 62

3.2. Типы организации производства......................................................... 63

3.3. Система «КАНБАН» ............................................................................ 68

3.4. Методы выравнивания производства.................................................. 72

3.5. Методы сокращения продолжительности

производственного процесса ...................................................................... 73

3.6. Метод «Шодзинка»............................................................................... 78

3.7. Метод «ДЗИДОКА».............................................................................. 80

3.8. Производство методом «Точно во время» (Just in time)................... 81

3.9. Расчет основных показателей.............................................................. 82

Глава 4. Логистический сервис ................................................................... 86

4.1. Понятие логистического сервиса ........................................................ 86

4.2. Параметры и характеристика логистического обслуживания ......... 90

4.3. Формирование подсистемы логистического сервиса....................... 94

Глава 5. Информационная логистика ........................................................ 97

5.1. Понятие, виды информационной логистики..................................... 97

5.2. Цели создания и функции информационной системы ..................... 98

5.3. Разработка и внедрение информационных систем......................... 100

5.4. Информационный поток: понятие и виды....................................... 103

5.5. Классификация основных задач производства и сбыта,

решаемых с помощью информационных систем................................... 109

5.6. Информационная инфраструктура.................................................... 111

5.7. Использование в

логистике технологии

автоматизированной идентификации штриховых кодов ...................... 114

5.8. Радиочастотная идентификация (RFID) ........................................... 118

Глава 6. Логистика распределения ........................................................... 124

6.1. Объект, предмет, функции логистики распределения.................... 124

Эти функции можно разукрупнить по следующим блокам : ..................... 125

6.2. Логистические принципы и свойства,

на которых строится логистика распределения ..................................... 125

6.3. Центры консолидации........................................................................ 127

6.4. Основные формы распределения готовой продукции.................... 128

6.5. Типы логистических посредников .................................................... 131

6.6. Системы управления

распределением.............................................. 133

6.7. Методы стратегии размещения ......................................................... 134

Глава 7. Организация складской деятельности .................................... 140

7.1. Основные понятия складской деятельности ................................... 140

7.2. Классификация складов ..................................................................... 144

7.3. Формы организации складского хозяйства.

Планирование складских помещений...................................................... 147

7.4. Методы учета и контроля запасов продукции на складе ............... 151

7.5. Основные показатели складской деятельности .............................. 153

7.6. Организация технологического процесса на складе........................ 155

7.7. Поступление и приемка продукции на

склад.................................. 156

7.8. Размещение продукции на хранение................................................. 159

7.9. Отборка, комплектация и отпуск продукции .................................. 162

7.10. Обработка возвращаемой продукции ............................................. 163

7.11. Торговая и складская документация............................................... 164

7.12. Транспортная документация............................................................ 171

7.13. Тара и упаковка................................................................................. 175

7.14. Критерии оценки работы склада ..................................................... 180

Глава 8. Транспорт в условиях логистики ............................................. 186

8.1. Транспорт: понятие и виды................................................................ 186

8.2. Основные принципы технологии перевозочного процесса ........... 188

8.3. Процесс перевозки грузов.................................................................. 189

8.4. Проектирование перевозочного процесса ........................................ 191

8.5. Особенности смешанных перевозок ................................................. 193

8.6. Контейнерные терминалы.................................................................. 194

8.7. Новые логистические системы сбора и распределения грузов ..... 195

8.8. Системы связи для автоперевозчиков............................................... 201

8.9. Влияние логистики оказываемое на транспортную систему

......... 204

8.10. Показатели качества транспортной услуги ................................... 209

8.11. Расчет основных показателей.......................................................... 210

Литература..................................................................................................... 216

Предисловие

В связи с реформированием экономики Российской Федерации

для многих предприятий важной задачей является структурная пере-

стройка, придающая предприятию такой характер, который точно соот-

ветствовал бы периоду низких темпов экономического роста. Для этого

требуется радикальное снижение издержек, включая расходы на содер-

жание персонала; в этом смысле отрасль логистики также не является

исключением.

Однако, несмотря на то, что в области физического распределе-

ния наблюдалась проблема наличия структур имеющих высокие из-

держки, на предприятиях приоритеты отдавались таким вопросам, как

снижение производственной себестоимости и рационализация косвен-

ных подразделений. Предпринимаются усилия по снижению издержек

на физическое распределение, однако для хозяйственной реформы, ко-

торая могла бы

принести значительный успех, не нашлось должных

возможностей, так что и по сей день существует много предприятий, у

которых эти проблемы остаются нерешенными.

При таком положении резкое повышение издержек на распреде-

ление продолжает все больше подавлять прибыль предприятий. Из-за

стремления к низким ценам сумма продаж не обнаруживает тенденции

к росту, объем

отгруженной продукции изменяется не слишком сильно,

в результате процентное соотношение издержек, приходящихся на

распределение, продолжает увеличиваться. Наблюдается сокращение

жизненного цикла товаров. Растут риски не распроданных товарных

запасов, наблюдается нестабильное состояние производств, которым

приходится приспосабливаться к выпуску товаров большого ассорти-

мента малыми партиями. Появление все новых и новых товаров, в свою

очередь, является существенным фактором, который способствует воз-

никновению нестабильности самого производства.

Снижение общих издержек, включающих расходы на физическое

распределение, может стать эффективным методом коренного улучше-

ния доходности предприятий. Логистический подход позволяет совер-

шенствовать не только само физическое распределение, но и все основ-

ные процессы, как при изготовлении, так и при распределении

, то есть -

сбыт, производство закупки и информационное обеспечение. Это озна-

чает, что широкое использование логистических принципов и инстру-

ментов позволяет более эффективно адаптировать предприятие к усло-

виям постоянно меняющегося рынка и получению реальной прибыли.

Данная книга, по мнению автора, должна в доступной форме по-

знакомить большое число читателей с основами основных направлений

логистической деятельности. В этой работе затронуто множество тем,

однако, ее содержание предназначено для самой широкой аудитории,

прежде

всего, студентов, преподавателей, а также для работников про-

изводственного подразделения, отделов сбыта, физического распреде-

ления, плановых отделов.

При написании этой книги использовались материалы исследо-

ваний отечественных и зарубежных специалистов по данной тематике.

Глава 1. Введение в логистику

1.1. Объект, предмет,

основные понятия логистики

Целью дисциплины «Логистика» является получение студентами

базовых знаний в области разработки, управления и внедрения логи-

стических систем как функциональных подразделений предприятий,

так и всего предприятия в целом. Студенты должны получить навыки в

области установления правил стыковки логистических подсистем пред-

приятия, как между собой, так и с внешней инфраструктурой.

Основными задачами курса

является получение студентами на-

выков проведения анализа функционирования производственно-

сбытовых систем, осознания ими значимости комплексного подхода в

логистикоориетированном управлении ими. Изучение составляющих

частей логистики и их взаимосвязи – информационная логистика, логи-

стика товарно-материальных запасов, логистика складирования, транс-

портная логистика, организация логистического управления, а так же

получения навыков по нахождению экономических

компромиссов ме-

жду подразделениями предприятий.

Курс логистики базируется и неразрывно связан с дисциплина-

ми, изучающими макро и микроэкономику, экономику предприятия,

основы организации производства, основы менеджмента, маркетинга, а

также прикладная математика, и дисциплины, изучающие вычисли-

тельную технику, программирование, организацию баз данных.

Понятия логистики, история развития.

Предметом изучения логистики как науки является оптимизация

потоковых процессов. Принципы логистики: синхронизация, оптимиза-

ция и интеграция - служат основным методологическим подходом к

повышению организованности и эффективности функционирования

производственных систем.

Логистика - наука о планировании, контроле и управлении

транспортированием, складированием и др. материальными и немате-

риальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и

материалов до промышленных предприятий; внутризаводской перера-

ботки сырья, материалов, полуфабрикатов; доведения готовой продук-

ции до потребителя в соответствии с его требованиями а также переда-

чи, обработки и хранения соответствующей информации.

Логистика (от греч. - искусство рассуждения, после - искусство

снабжения армии и ее перемещение, математическая логистика).

В античной математике под логистикой понимали совокупность

известных в то время вычислительных и измерительных алгоритмов.

Лейбниц употреблял термин «logistica» для разработки своего исчисле-

ния умозаключений.

Сегодня этот предмет получил всеобщее признание и включает в

себя множество направлений.

Взгляды Европы, Америки и Востока на

логистику сегодня неоднозначны.

Американские инженеры-логистики придерживаются определе-

ния логистики как искусства и науки управления, техники и техниче-

ской активности, которые предусматривают планирование, снабжение и

применение средств перемещения с целью реализации плана и дости-

жения поставленной цели.

Первыми практический потенциал логистики предугадали амери-

канские специалисты

Пол Конверс и Питер Дракер

. Они определили ее

потенциальные возможности как «последний рубеж экономии затрат» и

«неопознанный материк экономики». Приверженцами расширенного

толкования логистики являются и французские специалисты Э. Мате и

Д. Тиксье

, которые подразумевают под ней «способы и методы коор-

динации отношений фирмы с партнерами, средство координации

предъявляемого рынком спроса и выдвигаемого компанией предложе-

ния… способ организации деятельности предприятия, позволяющий

объединить усилия различных единиц, производящих товары и услуги,

с целью оптемизации финансовых, материальных и трудовых ресурсов,

используемых фирмой для реализации своих экономических

целей».

Немецкие ученые и практики определяют логистику как плани-

рование, управление, осуществление и контроль полезных и рентабель-

ных движений сырья, полуфабрикатов и готовой продукции вместе с

сопутствующей информацией. Отечественная наука трактует логистику

несколько шире, ее позиция принимается цивилизованным миром с по-

ниманием, но во что касается практики, то тут мы позади

планеты всей.

Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь.-М.: Экономика, 1995.

Drucker P.F. The Economy`s Darc Continent // Fortune, Apr.1962

Мате Э., Тиксье Д. Материально-техническое обеспечение деятельности предпри-

ятия. Пер. с франц.- М.: АО Издательская группа «Прогресс», 1993. 160 с.

Английский исследователь М. Кристофер

считает, что логистика

эффективна не только на уровне фирм, но и на отраслевом уровне. Ей, по-

лагают они, должны принадлежать решения по общеэкономическому про-

цессу отрасли, включая вопросы размещения предприятия и складов.

Выделим основные этапы развития логистики (табл. 1.1)

Периоды Характеристика

Период становления ло-

гистики

(1950-1970 гг.)

Быстрое развитие теории логистики и первое

применение ее на практике.Развитие логистики

совместно с маркетинговой концепцией приво-

дит к обращению внимания на потребности

рынка, стимулированию сбыта, развитию прак-

тики снижения затрат.

Появление концепции

бизнес-логистики

(конец 1960-1970 гг)

Применение логистического подхода, транс-

портировка, складирование, обработка мате-

риалов, защитная упаковка, контроль запасов,

выбор местонахождения производства и место-

расположения складов, управление заказами на

производство продукции, прогнозирование

спроса, маркетинговый подход к обслужива-

нию производства и потребителей. Усиление и

ожесточение конкуренции на фоне нехватки

высококачественных сырьевых

ресурсов в про-

изводстве.

Период «тарно-

упаковочной» революции

(конец 1970гг.)

Кардинальное изменение складского процесса,

его операционного состава, принципа органи-

зации складских операций, технического и тех-

нологического обеспечения. Начало примене-

ния транспортно-складского оборудования,

новых видов тары и упаковки, использование

первых контейнеров, внедрение стандартиза-

ции в складские операции, упаковку, типораз-

меры.

Появление идеи полной

логистической цепи

(1980-середина1990гг.)

Быстрое развитие персональных компьютеров

и их массовое применение в бизнесе привело к

использованию мирового информационного

Christopher M. Logistics and Supply Chain Management: Strategics for Reducing Costs

and Improving Services.- UK: Pitman Publishing,1992.

Анисимов В.П., Снежинская М.В. Логистике / В.П. Анисимов, М.В. Снежинская.-

М.: Издательство «Экзамен», 2005. 48 с.