М.: Ресторанные ведомости, 2005. — 272 с. — ISBN 5-98176-034-6.
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной
кухни.
Долгополова С.Н. Новые кулинарные технологии
- формат pdf
- размер 19.65 МБ
- добавлен 31 марта 2016 г.
