Выходные данные неизвестны. 2009. — 29 с.
Введение.
Антиокислители.
Методика проведения сенсорной оценки качества свежих яиц.
Методика проведения сенсорной оценки качества сдобных сухарей.
Методика проведения сенсорной оценки качества печенья и галет.
Заключение.
Список литературы.
Приложение.
Антиокислители.
Методика проведения сенсорной оценки качества свежих яиц.
Методика проведения сенсорной оценки качества сдобных сухарей.
Методика проведения сенсорной оценки качества печенья и галет.
Заключение.
Список литературы.
Приложение.