Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 622,49 КБ
  • добавлен 13 сентября 2016 г.
Экспертиза продовольственных товаров
Российский государственный торгово - экономический университет, Челябинск , 2013. 20 с.
Дисциплина — "Экспертиза продовольственных товаров".
Кафедра "Товароведение".

Эксперты и экспертные комиссии
Требования, предъявляемые к экспертам.
Основные права и обязанности экспертов.
Экспертные комиссии.
Порядок назначения и условия работы.
Способы получения суждений экспертов: интервьюирование, анкетирование, смешанный способ.
Экспертиза качества сухих молочных консервов
Общие правила отбора проб сухих молочных консервов.
Показатели качества сухих молочных консервов.
Список использованной литературы и источников.