ГОСТ Р 54478-2011 Зерно Методы определения количества и качества клейковины в пшенице

Этот стандарт заменяет отмененный ГОСТ 13586.1-68 Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по
ГОСТ Р 52554, и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств.
Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 октября 2011 г. N 477-ст
Дата введения в действие: 01.01.2013
Статус: действует, введен впервые
ОКС: 67.060
Код КГС: С19
Код ОКСТУ: 9709
Вид стандарта: Стандарты на методы контроля
Управление Ростехрегулирования: 1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Технический комитет России: 2 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена
Дата последнего издания: 25.09.2012
Количество страниц оригинала: 24
Организация – Разработчик: Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук