Сміла: ДНЗ СЦППРК, 2013. — 43 с.
Автор: Гречана О.І.
Даний збірник призначений для виконання лабораторно-практичних
робіт з предмету «Технологія приготування їжі з основами
товарознавства» по професії «Кухар 3 розряду». В збірнику поданий
повний перелік лабораторно-практичних робіт згідно Державного
стандарту.
Застосування збірника є доцільним під час проведення уроків теоретичного навчання для учнів професійно-технічних навчальних закладів з професії «Кухар».
Застосування збірника є доцільним під час проведення уроків теоретичного навчання для учнів професійно-технічних навчальних закладів з професії «Кухар».