Кажаева О.И. Деловые игры и задачи по товароведению и экспертизе продовольственных товаров

Учебное пособие. — Оренбург: ОГУ, 2015. — 125 с. ISBN 978-5-7410-1329-8. В учебном пособии содержатся задачи и рассматриваются конкретные практические ситуации, входящие в сферу деятельности товароведов-экспертов при работе в оптовых и розничных торговых предприятиях и лабораториях, контролирующих качество продукции. Методическое пособие предназначено для проведения практических занятий студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение.