Король А.Н., Червова Н.В. Товарные экспертизы на российском рынке продуктов питания

Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2015. — 83 с. — ISBN 978-5-7389-1726-4. Рассматриваются вопросы товарной экспертизы на примере российского рынка про­дуктов питания. В современной России проблемы качества товаров и связанное с этим создание общегосударственной системы управления качеством приобретают чрезвычай­ную актуальность. Российский рынок продуктов питания насыщен разнообразными то­варами отечественного и зарубежного производства, но насыщение не гарантирует по­требителю их качество и безопасность для здоровья. В связи с этим необходимо совер­шенствовать систему контроля качества товаров и повышать уровень потребительских знаний населения.
Издание предназначено для студентов направления подготовки 100700.62 «Торго­вое дело», а также всех тех, кто желает получить представление о товарной экспертизе продуктов питания.