Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
Презентация
  • формат ppt
  • размер 15,05 МБ
  • добавлен 10 мая 2012 г.
Крабы и крабоиды
Выходные данные неизвестны. 2011. - 38 иллюстрированных слайда.
Классификация.
Крабы и крабоиды. Отличия.
Промысел.
Пищевое использование.
Нормативные документы.
Пищевая ценность.
Консистенция мяса.
Характеристика крабоидов.
Характеристика истинных крабов.