МГУПБ, Москва, 2011. - 7 слайдов.
Предмет "Экспертиза пищевых продуктов".
Характеристика.
Сырьё.
Технология изготовления.
Классификация.
Упаковка.
Хранение.
Экспертиза качества.
Показатели безопасности.
Сырьё.
Технология изготовления.
Классификация.
Упаковка.
Хранение.
Экспертиза качества.
Показатели безопасности.