Разработка технико-технологических карт

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Общественное питание
  5. Технология производства продукции общественного питания
Технология производства продукции общественного питания
Общественное питание
Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 83,15 КБ
  • добавлен 06 августа 2012 г.
Разработка технико-технологических карт
КемТИПП, Кемерово, 2008. — 49 с.
Содержание:
Производственная программа предприятия.
Разработка технико-технологических карт.
Составление технологических схем.
Список использованных источников.
  • 2008 — 2025 «СтудМед»