Данный справочник содержит сведения о химическом составе пищевых
продуктов, их свойствах, правилах хранения. Представлена
классификация различных групп продовольственных товаров. Справочник
очень кратенький. Формат - gso (GoldenSection Organizer)
Шошина Е.Н., Егоров Г.В., Кондратенко Г.Л. Справочник товароведа
Справочник
- формат zip
- размер 183.89 КБ
- добавлен 22 сентября 2010 г.
Похожие разделы
Смотрите также
Родина Т.Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров
Справочник- формат djvu
- размер 17.36 МБ
- добавлен 27 декабря 2010 г.
Под общ. ред. д. т. н., проф. Т. Г. Родиной. - М.: - КолосС, 2003. - 608 стр., илл. Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы и...
Справочник. Таблицы, соотношения, меры и измерения в товароведении
Справочник- формат rtf
- размер 83.77 МБ
- добавлен 08 февраля 2011 г.
Основные таблицы, соотношения, меры и измерения, применяемые в товароведении. Содержание: Таблица калорийности продуктов питания. Таблица сытости продуктов питания. Таблица совместимости продуктов питания. Как определить штрих-код страны-изготовителя. Маркировка E-добавок на продуктах питания. Список пищевых добавок (консервантов, красителей, эмульгаторов, усилителей вкуса и т. д. ). Таблица содержания никотина и смол в сигаретах. Таблица соотве...