Соотношение между плотностью сахарных растворов, показаниями сахарометра и содержанием сахара в г/дм3 раствора

Учебно – методическое пособие по курсовому проектированию для студентов всех форм обучения специальности 26.02.04 «Технология бродильных производств и виноделие». - Владикавказ, СКГМИ (ГТУ), 2010. - 55 с. 1 Технология ликероводочных изделий Схема материального потока производства водок 2 Водоподготовка Подготовка воды 3 Солерастворитель и его подготовка к работе Очистка раствора поваренной соли Умягчение воды Промывка и взрыхление катионита Рег...

Рассмотрено приготовление сред для спиртового брожения из всех известных видов сырья; сформулированы целевые параметры и принципы технологической организации спиртового брожения; представлены способы и технологические схемы выделения спирта из различных бражек и очистки его от летучих примесей. Учебное пособие содержит: 1) Общее описание технологии биоэтанола 2)Приготовление углеводных растворов (сусла) для спиртового брожения 3) Сбраживание угле...

Заманиди П. К., Трошин Л. П. - Афинский институт виноградарства (Греция) - Кубанский государственный аграрный университет (Краснодар). Статья. Вероятным районом происхождения сорта является Аттики, где он имеет самые большие площади. Сорт культивируется на острове Евия и в районе Виотиас. На небольших площадях сорт возделывается на островах Кикладес, Крити, центральной и северной Греции. Общая площадь насаждений сорта превышает 25 тыс. га. Синон...

Лабораторный практикум для студентов бродильных производств. Лабораторный практикум включает в себя: 1) Техника безопасности при работе в лаборатории кафедры Технология бродильных производств. 2) Общие правила проведения работ: планирование эксперимента, рабочий журнал, сборка приборов. 3) Приготовление растворов и реактивов: для определения условной крахмалистости сырья, анализа мелассы, определения активности ферментов, контроля процесса брожен...

Монография. М.: ООО "НИЦКП Восход-А", 2011. - 156 с. Введение Подсистема приемки и хранения ректификованного спирта Подсистема исправления качества воды Подсистема приготовления водочной сортировки и водки Подсистема приготовления растворов ингредиентов Основные современные способы исправления качества воды Приготовление водно-спиртового раствора (сортировки) Ингредиенты Оборудование для предварительного и окончательного фильтрования сортировки...

Минск: Издательство "Урожай", 1968 г., 260 с. В справочном пособии обобщен передовой опыт работы винодельческих предприятий по переработке плодово-ягодного сырья в соки, приготовлению виноматериалов, сортовых и купажных вин. Приведены подробные расчеты с примерами и таблицами по расходу сырья (соков, сахара, спирта) по фазам технологического процесса. Изложена технология производства сидра, шипучих, столовых полусладких и натуральных вин. Многочи...

М.: Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР, 1972, 364 с. Указания к пользованию таблицами Плотность водноспиртового раствора в зависимости от температуры и относительного содержания спирта (по массе) Плотность водноспиртового раствора в зависимости от температуры и относительного содержания спирта (по объему) при температуре 20*С Относительное содержание спирта (по объему) в зависимости от показаний стеклянного спиртометра и тем...