Товароведная характеристика и оценка качества фундука, реализуемого в розничной торговой сети

УГАВМ, Троицк, 2012. — 28 с. Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Дисциплина: Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Введение.
Обзор литературы.
Понятие и общие сведения о фундуке.
Способ выращивания фундука.
Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование фундука.
Классификация и ассортимент фундука.
Организация проведения экспертизы.
Особенности таможенной экспертизы качества фундука.
Собственные исследования.
Материалы, методика и условия эксперимента.
Характеристика предприятия.
Результаты собственных исследований.
Выводы.
Список использованной литературы.
Приложения.