Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Пищевая промышленность
report
  • формат doc
  • размер 272 КБ
  • добавлен 14 апреля 2011 г.
Отчёт по товароведно-торговой практике
Общая характеристика предприятия.
Организационно-правовая форма предприятия и структура управления предприятия.
Анализ основных показателей хозяйственно-экономической деятельности предприятия.
Характеристика здания предприятия.
Ассортимент товаров и принципы его формирования.
Организация товароснабжения.
Источники поступления товаров на предприятие.
Приемка товаров по количеству.
Товарные потери на предприятии и порядок их списания.
Порядок составления товарных отчетов.
Организация продажи товаров и обслуживания покупателей.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы.
Похожие разделы
Смотрите также

Дипломная работа - Исследование качества кефира разных производителей, реализуемого в розничной торговой сети г. Днепропетровска (укр. яз.)

degree
  • формат doc
  • размер 68.85 КБ
  • добавлен 05 апреля 2011 г.
ДГАУ (Днепропетровский государственный аграрный университет) Украина, 2009 г. Биотехнологический факультет. Специальность 7.130201. - 60 стр. В задачу исследований входило определение качественных показателей кефира 2,5 % жирности от различных производителей, которые комплектуют торговую сеть города Днепропетровска. Основными из этих показателей было: - изучение требований к упаковке и маркировке, согласно требованиям ГОСТ Р 51074-97; - изучение...

Курсовая работа - Ассортимент и качество пряностей, реализуемых в розничной торговой сети города Москвы

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 381.5 КБ
  • добавлен 25 декабря 2009 г.
Введение. Состояние производства, потребления и рынка пряностей в России. Классификация и ассортимент пряностей. Технология производства. Упаковка, маркировка и хранение пряностей. Анализ ассортимента пряностей, реализуемых в универсаме «Два капитана». Качество пряностей, реализуемых в торговой сети города Москвы. Объект, организация работы и методы исследований. Результаты исследований. Выводы и предложения. Список использованной литературы.

Курсовая работа - Товароведение молочных товаров (молоко, творог, сливочное масло, сметана) ООО Агрофирма Залари

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 61.81 КБ
  • добавлен 19 апреля 2009 г.
Иркутский государственный университет, Международный факультет, специальность "Товароведение и экспертиза товаров". Реферат "Товароведение молочных товаров (молоко, творог, сливочное масло, сметана) ООО Агрофирма «Залари»". Объекты и методы исследования молочных товаров. Объекты исследования. Методы исследования. Результаты и их обсуждение. Изучение качества на стадиях жизненного цикла товара. Проектирование и маркетинговые исследования. Стадии и...

Курсовая работа - Товароведение молочных товаров на примере Агрофирмы Авангард

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 104.23 КБ
  • добавлен 08 декабря 2011 г.
Российский государственный торгово-экономический университет (Новосибирский филиал), Новосибирск, 77 страниц, Дисциплина - «Товароведение и экспертиза товаров». Введение. Теоретическая часть. Товароведение молока. Товароведение сметаны. Товароведение творога. Товароведение масла. Практическая часть. Изучение качества на стадиях жизненного цикла товара. Проектирование и маркетинговые исследования. Стадии изготовления товара. Контроль, проведение э...

Курсовая работа - Товароведная характеристика и экспертиза качества растворимого кофе

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 180 КБ
  • добавлен 22 февраля 2011 г.
Введение. Товароведная характеристика растворимого кофе. Состояние и тенденции развития рынка растворимого кофе. Потребительские свойства. Факторы, формирующие ассортимент растворимого кофе. Технологический процесс производства. Экспертиза растворимого кофе. Факторы, сокращающие качество. Анализ ассортимента и качества растворимого кофе, реализуемого в розничной торговой сети г. Йошкор-Олы. Анализ широты ассортимента растворимого кофе, реализуемо...

Отчет по преддипломной практике, специальность - товароведение продовольственных продуктов

report
  • формат doc
  • размер 348.5 КБ
  • добавлен 11 октября 2010 г.
Отчет по практике был написан на основе данных магазина "Курико-6" г. Екатеринбурга. Содержание отчета: Организационно-правовая характеристика магазина «Курико-6». Анализ торговой деятельности магазина «Курико-6». Организация торгово-технологического процесса в магазине «Курико-6». Пути совершенствования работы магазина «Курико-6». Кроме того, работа содержит введение, заключение, список используемой литературы и 5 приложений. Работа изложена на...

Отчет по товароведно-технологической практике на ОАО 1-я Петербургская макаронная фабрика

  • формат doc
  • размер 177.5 КБ
  • добавлен 08 июня 2010 г.
СФ РУК, 2010, 40 страниц, Организационно-производственная структура предприятия, Маркетинговая служба предприятия, Ассортимент вырабатываемой продукции, Формирование качества продукции: Характеристика основного и вспомогательного сырья, Технологические операции производства продукции, Формы контроля качества готовой продукции, Нормативная документация, Причины и характер возможных дефектов, Маркировка, упаковка продукции, Режимы и сроки хранения...

Школьникова М.Н., Егорова Е.Ю. Товароведно-технологическая характеристика растительного сырья, используемого в производстве бальзамов и БАД

  • формат doc
  • размер 1.24 МБ
  • добавлен 28 октября 2011 г.
Учебное пособие. - Бийск, БТИ АлтГТУ, 2009. - 160 с. Предлагаемое учебное пособие является информационно-обучающим дополнением к базовым дисциплинам «Товароведение и экспертиза плодов и овощей», «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров», «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров», «Экспертиза напитков» и предназначено для студентов специальностей 080401 «Товароведение и экспертиза», 270500 «Технология бродильных производств и винодел...

Шпаргалки - Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров

pottee
  • формат doc
  • размер 282.5 КБ
  • добавлен 10 июня 2010 г.
Крахмал. Классификация. Производство. Требования к качеству. Упаковка и хранение. Конфитюр, повидло, цукаты. Особенности производства. Товарные сорта. Показатели качества. Галеты. Показатели качества печенья крекера и галет. Упаковка, хранение. Дефекты и причины их возникновения. Печенье. Особенности производства. Ассортимент. Пряники. Основы производства. Показатели качества. Хранение. Конфеты. Производство. Ассортимент. Показатели качества. Хра...

Шпора по товароведению (продовольственные товары)

pottee
  • формат doc
  • размер 360.5 КБ
  • добавлен 27 февраля 2010 г.
Предмет и задачи товароведения. История развития товароведения. Сущность и значение потребительской стоимости товара. Дайте классификацию потребительских товаров. Перечислите потребительские свойства продовольственных товаров. Перечислите потребительские свойства непродовольственных товаров широкого потребления. Охарактеризуйте антропометрические св-ва на примере какого-либо товара. Что характеризует биологическую ценность продукта. Дайте характе...