Ответы на экзаменационные вопросы по теоретическим основам товароведения

«Кемеровский технологический институт пищевой промышленности», 2009г. – 133 с. Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и хранения.

Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2004. – 116 с. Часть 1. Учебное пособие содержит конспект лекций по теоретическим основам товароведения и двум группам продовольственных товаров: зерно и продукты его переработки, свежие и переработанные овощи и плоды. Предназначено для студентов, преподавателей, может быть полезно практическим работникам. Кемеровский технологический институт пищевой промышл...

Предмет, объекты и задачи коммерческого товароведения. Значение коммерческого товароведения в условиях рыночной экономики. Вкусовые товары: классификация, особенности химического состава и пищевой ценности, требования к качеству, хранение, дефекты. Группа товаров - булочные изделия.

Учебное пособие для студентов высших, учащихся средних специальных учреждений образования. – Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006, 95 с. Излагаются теоретические вопросы курса товароведения: задачи товароведения на современном этапе, химический состав и классификация продовольственных товаров, а также маркировка товарной продукции. Для студентов высших, учащихся средних специальных учреждений образования. Раскрываются следующ...

Рук(Калининградский филиал)специальность "Товароведение и экспертиза товаров", 2 курс. 57 страниц Введение понятие о товаре и товароведении цели и задачи товароведения на современном этапе развития рыночной экономики характеристика объектов и субъектов товароведения, Методы и принципы товароведения основные направления работ в области товароведения заключение список использованных источников

Учебное пособие Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2004. – 104 с. В учебном пособии рассмотрены основные понятия в области товароведения и экспертизы, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки товаров. Предназначено для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров».

В книге рассматриваются следующие вопросы: Общая часть товароведения. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Зерно и продукты его переработки. Плодоовощные товары. Вкусовые товары. Крахмал, сахар, мед. Кондитерские товары. Молочные товары. Пищевые жиры. Мясо и мясные продукты. Яйца и яичные товары. Пищевые концентраты. Рыба и рыбные товары.

Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению, которые позволят работникам торговли п...

Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс 2005. - 417 стр. - (Среднее Профессиональное Оразование). Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров". В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а та...

РОСТОВ-НА-ДОНУ, "Феникс", ОАО «Московские Учебники», 2005г. , 164 страницы. Общая часть товароведения: Предмет и задачи товароведения. Классификация продовольственных товаров. Качество продовольственных товаров. Химический состав продовольственных товаров. Методы определения качества товаров. Хранение продовольственных товаров. Консервирование пищевых продуктов. Сертификация как подтверждение соответствия. Маркировка потребительских товаров. Осн...