Эта часть посвящена продуктам из соевого белка, мясу, рыбе (в том
числе экзотическим разновидностям), морепродуктам.
Презентация - Национальные продукты стран АТР. Часть 2
Реферат
- формат pptx
- размер 14.74 МБ
- добавлен 14 января 2010 г.
Смотрите также
Курсовой проект - Национальные традиции и особенности в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции польской кухни
Курсовая работа- формат doc
- размер 9.87 МБ
- добавлен 08 апреля 2009 г.
Выполнен для Минского Государственного Торгового Колледжа. 2009 год. Тенденции развития мировой кулинарии на современном этапе. Теоретическая часть - история Польши и польской национальной кухни, наиболее характерные блюда польской кухни (рецептура, способ приготовления, фото), показатели качества и безопасности кулинарной продукции, требования к безопасности услуг общественного питания, физико-химические процессы, происходящие при приготовлени...
Презентация - Национальные продукты стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Часть 1
Реферат- формат pptx
- размер 34.23 МБ
- добавлен 09 декабря 2009 г.
В данная презентация включает в себя обзор и некоторые характеристики продуктов наиболее характерных для стран АТР. 56 слайдов.
Презентация - Приготовление щей, борщей для учащихся по профессии Повар, кондитер
Презентация- формат ppt
- размер 17.84 МБ
- добавлен 27 ноября 2011 г.
Презентация содержит 28 слайдов по теме "Приготовление щей, борщей". Автор: Шамрило В.Л.
Презентация - Страна чайных фантазий
Презентация- формат ppt
- размер 4.8 МБ
- добавлен 25 января 2012 г.
Выходные данные неизвестны. 2011. - 43 сл. Иллюстрированная презентация о видах чая, способах производства и приготовления, хранении чая.
Презентация - Чудеса кулинарии
Презентация- формат ppt
- размер 5.78 МБ
- добавлен 19 января 2012 г.
Выходные данные неизвестны. 2012. - 17 сл. Иллюстрированная презентация на тему: «Блюда русской кухни. Приготовление блинов».
Презентация - Яйца и яичные продукты для профессии Повар, кондитер
Презентация- формат ppt
- размер 3.01 МБ
- добавлен 31 января 2011 г.
В презентации "Яйца и яичные продукты" отражены: товароведная характеристика, пищевое значение, структура яйц, проверка качества, представлены блюда из яиц. особенности подачи. ОТТ, 2010 г. , 30 слайдов
Презентация Витамины и витаминоподобные вещества
Презентация- формат pptx
- размер 8.02 МБ
- добавлен 23 сентября 2011 г.
Иллюстрированная презентация из 10 слайдов. Значение витаминов, суточная потребность, содержание в продуктах. Для специальностей 260807 и 100114 (повара, кондитеры, официанты)
Презентация Кухни стран Азии
Презентация- формат pptx
- размер 59.16 МБ
- добавлен 28 ноября 2011 г.
Колледж экономики, права и гостинично-ресторанного бизнеса, Украина, Одесса, Клименко Т.С., 61 слайд, 4курс, 2011г. "Кухня народов мира" Для проверки знаний по теме "Кухня стран Азии" в игровой форме. Включает категории: кухня Индии, кухня Израиля, кухня Японии, кухня Китая, общие вопросы.
Реферат - Детское питание
Реферат- формат docx
- размер 46.85 КБ
- добавлен 24 сентября 2009 г.
МГУС. Питание детей в детских дошкольных учреждений. Особенности организации питания детей второй и третьей групп здоровья. Особенности организации питания в санаторных детских дошкольных учреждениях. Питание и основные пищевые вещества. Молочные продукты. Мясные продукты. Рыбные продукты. Овощи. Фрукты и ягоды.
Реферат - Особенности культуры питания ЮАР
Реферат- формат doc
- размер 109.5 КБ
- добавлен 10 октября 2010 г.
Содержание Введение Основные составляющие национальной кухни Продуктовый набор Основные блюда Безалкогольные и алкогольные национальные напитки Особенности культуры питания Пищевые запреты Национальная столовая и кухонная посуда, столовые приборы Рекомендуемое меню для организации питания туристов из Южно-Африканской Республики Список использованных источников Реферат сдавался Коченковой В. Е. в 2006 году в НГТУ преподавателю Ч...