Цей стандарт розповсюджується на карамель - цукровий кондитерський
виріб, виготовлений уварюванням цукрового сиропу з крохмальною
патокою або інвертним сиропом до карамельної маси вологістю
1,5-4,0%.
ДСТУ 3893-99 Карамель. Загальні технічні умови. Київ, Держстандарт України 2001, 14 с
Стандарт
- формат djvu
- размер 1,13 МБ
- добавлен 14 октября 2012 г.