К.: Держспоживстандарт України, 2003. — 11 с.
Стандарт установлює метод, відомий як «седиментаційне аналізування
за методом Зелені», для оцінювання хлібопекарської сили пшеничного
борошна. Метод застосовують тільки до м'якої пшениці (Triticum
aestivum).
Цей стандарт застосовують у разі експортно-імпортних операцій, а також у науково-дослідних роботах.
Цей стандарт застосовують у разі експортно-імпортних операцій, а також у науково-дослідних роботах.