ДСТУ 4394: 2005 Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови

Цей стандарт поширюється на каву натуральну розчинну, яка є висушеним екстрактом натуральної смаженої кави та призначена для швидкого приготування гарячих і холодних кавових напоїв, для реалізації в торговельній мережі та підприємствах ресторанного господарства, для промислового переробляння та інших застосувань. Вступ
Сфера застосування
Нормативні посилання
Терміни та визначення понять
Класифікація
Загальні технічні вимоги
Характеристики
Вимоги до сировини
Вимоги безпеки
Вимоги охорони довкілля
Маркування
Пакування
Правила транспортування та зберігання
Методи контролювання
Відбирання і готування проб
Визначання якості пакування, маркування, маси нетто
Визначання органолептичних показників
Визначання масової частки кофеїну
Визначання рН
Визначання повної розчинності
Правила приймання
Гарантії виробника
Додаток А. Код ДКПП згідно з ДК 016
Додаток Б. Харчова та енергетична цінність 100 г натуральної розчинної кави
згідно з довідником «Химический сосотав. »
Додаток В. ІЗО 4052:1983 Кава. Визначання вмісту кофеїну. (Арбітражний метод).
Додаток Г. Бібліографія