ДСТУ 4465: 2005 Маргарин. Загальні технічні умови

Маргарин. Загальні технічні умови: ДСТУ 4465:2005. - [Чинний від 2007-01-01]. — К.: Держспоживстандарт України, 2006. — IV, 20 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на маргарин і встановлює загальні вимоги до його виготовляння, реалізування і використовування. Маргарин — жироводний продукт, що має пластичну або рідку консистенцію, і який виробляють із олій (натуральних, фракційованих, переетерифікованих, гідрогенізованих), гідрогенізованих жирів риб і морських ссавців, або їхніх композицій, з додаванням або без додавання тваринних жирів і молочних продуктів, поверхнево-активних речовин, а також харчових і смакоароматичних добавок або без них.
Маргарин призначений як для безпосереднього вживання в їжу, так і для домашньої кулінарії та ресторанного господарства, а також в хлібопекарській, кондитерській, харчоконцентратній, консервній та інших галузях харчової промисловості.
Вимоги до безпеки продукції і довкілля викладено у 4.2.3—4.2.9 та розділі 5.