К.: Держспоживстандарт України 2005. — 16 с.
Цей стандарт поширюється на концентрати для напоїв (далі за текстом
— концентрати), які отримують концентруванням купажу з уловлюванням
ароматичних речовин, і які призначені для виробництва
лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв. Концентрати— це
напівфабрикати, які складаються з двох частин: ароматичної частини
А — прозорої, безбарвної рідини, та екстрактивної частини Б —
в’язкої, густої забарвленої рідини.