Стандарт
  • формат doc
  • размер 40,04 КБ
  • добавлен 29 августа 2010 г.
ДСТУ 4539:2006 Простокваша. Технічні умови
Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням пастеризованого коров'ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій.
Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт, збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками.
Простоквашу застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
Похожие разделы