Цей стандарт поширюється на суху маслянку, яку виробляють із
пастеризованої маслянки або її суміші із знежиреного молока
згущуванням та подальшим сушінням розпилювальним або плівковим
способом.
Суха маслянка, як напівфабрикат, призначена для промислового переробляння, приготування сухого замінника незбираного молока, виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів тощо.
Суха маслянка, як напівфабрикат, призначена для промислового переробляння, приготування сухого замінника незбираного молока, виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів тощо.