Курсовая работа - Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности кисломолочной продукции

Курсовая работа

формат doc
размер 1.02 МБ
добавлен 27 сентября 2010 г.

Курсовая работа по курсу "Товароведение продовольственных товаров" для РГТЭУ по специальности "Коммерция (торговое дело)". Третий курс. 2007 год написания. 45 страниц.

Содержание:
Теоретическая часть. Сравнительная характеристика и пути совершенствования упаковки.
Определение, виды, состав упаковки.
Требования, предъявляемые к упаковке в различных сферах производства и обращения.
Современные тенденции SIG Combibloc.
Компания «ДЮПОН»: упаковка для пищевых продуктов.
Упаковки Tetra Pak.
Практическая часть. Определение показателей качества кисломолочной продукции в различной упаковке.
Достоинства и недостатки некоторых видов упаковки.
Упаковка как фактор сохранности кисломолочной продукции.

Похожие разделы

Смотрите также

Контрольная работа по товароведению продовольственных товаров

Контрольная работа

формат doc
размер 35.81 КБ
добавлен 18 января 2012 г.

Выходные данные неизвестны. 2012. - 15 с. Контрольная работа для студентов-заочников. Рассматриваются два вопроса: - Кофейные напитки - химический состав, пищевая ценность, классификация, современный ассортимент, технология производства, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. - Яйца – химический состав, пищевая ценность, классификация, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Представ...

Курсовая работа - Ассортимент и качество пряностей, реализуемых в розничной торговой сети города Москвы

Курсовая работа

формат doc
размер 381.5 КБ
добавлен 25 декабря 2009 г.

Введение. Состояние производства, потребления и рынка пряностей в России. Классификация и ассортимент пряностей. Технология производства. Упаковка, маркировка и хранение пряностей. Анализ ассортимента пряностей, реализуемых в универсаме «Два капитана». Качество пряностей, реализуемых в торговой сети города Москвы. Объект, организация работы и методы исследований. Результаты исследований. Выводы и предложения. Список использованной литературы.

Курсовая работа - Кисломолочные продукты

Курсовая работа

формат doc
размер 151.29 КБ
добавлен 06 августа 2011 г.

БГЭУ, 2011, 56с. Ассортиментная номенклатура кисломолочных продуктов. Химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие и сохраняющие качество кисломолочных продуктов. Сырье.Производство кисломолочных продуктов. Упаковка, транспортирование и хранение. Мониторинг рынка кисломолочных продуктов.

Курсовая работа - Порядок проведения экспертизы качества кисломолочных продуктов

Курсовая работа

формат doc
размер 810.38 КБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Рассмотрены следующие вопросы: Особенности химического состава и пищевой ценности кисломолочных продуктов Требования к сырью, используемому для производства кисломолочных продуктов Технология производства кисломолочных продуктов Упаковка и хранение кисломолочных продуктов Современный зарубежный и передовой российский и белорусский опыт по повышению качества и совершенствованию ассортимента кисломолочных продуктов Существующие методы оценки качест...

Курсовая работа - Товар и его свойства. Анализ рынка однотипных товаров на примере кисломолочной продукции г. Новосибирска

Курсовая работа

формат doc
размер 181 КБ
добавлен 11 января 2012 г.

РГТУ, Новосибирск, 2010. - 27 с. Содержание: Введение. Теоретическое изучение сущности товара. Понятие товара. Свойства товара. Анализ рынка однотипных товаров на примере кисломолочной продукции г. Новосибирска. Рынок кисломолочной продукции в г. Новосибирске (йогуртная продукция). Исследование особенностей реализации кисломолочной продукции в г. Новосибирске. Заключение. Список литературы.

Курсовая работа - Товароведная характеристика вина

Курсовая работа

формат doc
размер 432 КБ
добавлен 23 мая 2011 г.

Содержание: Введение, Классификация виноградных вин, Классификация в России, Классификация в странах ЕС. Технология производства вин. Химический состав натуральных виноградных вин Идентификация и обнаружение фальсификации столовых вин Органолептическая оценка вин Физико-химические показатели вина Розлив, упаковка и маркировка Транспортирование и хранение Дефекты вин Болезни вин Пороки и недостатки вин Сравнительная характеристика качества виногр...

Курсовая работа - Товароведная характеристика и таможенная экспертиза чая

Курсовая работа

формат doc
размер 218.93 КБ
добавлен 14 декабря 2011 г.

Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий механики и оптики. - СПб., 2011. - 34 с. Введение Характеристика чайного листа Химический состав и пищевая ценность чая Получение чая Классификация чая Упаковка, маркировка и хранение чая Экспертиза качества чая Дефекты чая Заключение Список литературы

Курсовая работа - Транспортирование и хранение чая

Курсовая работа

формат docx
размер 989.42 КБ
добавлен 13 февраля 2010 г.

Хранение, упаковка и маркировка чая. О чае. Классификация чая. Транспортировка чайного листа на фабрику. Продажа чая. Хранение чая. Виды упаковок для чая. Упаковка, маркировка и транспортирование. Требования к складированию чая. Требования к складам, санитарно-гигиенические и противопожарные мероприятия. Приёмка на склад. Складирование. Режим хранения. Контроль за качественной и количественной сохранностью. Сроки хранения на складах. Изменение ка...

Курсовая работа - Факторы, формирующие потребительскую стоимость и экспертиза качества колбасных изделий

Курсовая работа

формат docx
размер 221.31 КБ
добавлен 20 января 2012 г.

Российский университет кооперации Смоленский филиал, 2011. - 52 с. Введение. Классификация и ассортимент колбасных изделий. Показатели качества колбасных изделий. Факторы, формирующие потребительскую стоимость колбасных изделий. Упаковка, транспортировка и хранение колбасных изделий. Правила проведения экспертизы колбасных изделий. Заключение. Литература.

Отчет по товароведно-технологической практике на ОАО 1-я Петербургская макаронная фабрика

формат doc
размер 177.5 КБ
добавлен 08 июня 2010 г.

СФ РУК, 2010, 40 страниц, Организационно-производственная структура предприятия, Маркетинговая служба предприятия, Ассортимент вырабатываемой продукции, Формирование качества продукции: Характеристика основного и вспомогательного сырья, Технологические операции производства продукции, Формы контроля качества готовой продукции, Нормативная документация, Причины и характер возможных дефектов, Маркировка, упаковка продукции, Режимы и сроки хранения...