Дипломный проект состоит из введения, четырех глав и заключения. В
первой, аналити-ческой, части дается характеристика, раскрывается
сущность задачи «Разработка программы учета движения продуктов в
сфере общественного питания», представлена постановка задачи. Далее
в аналитической части приводится обоснование выбора проектных
решений по отдельным видам обеспечения. Во второй, проектной, части
дается характеристика информационного, программного и
технологического обеспечения задачи. Третья часть является
обоснованием эффективности проекта. В четвертой части представлены
общие требования безопасности. ДП включает также приложения и
список литературы. Всего 129 страниц. Проект защищен в 2009 году с
оценкой «отлично». Дополнительно прилагается презентация и
техническое задание.
Дипломный проект - Разработка программы учета движения продуктов в сфере общественного питания
degree
- формат doc, ppt
- размер 1.54 МБ
- добавлен 06 марта 2010 г.
Похожие разделы
- Академическая и специальная литература
- Безопасность жизнедеятельности и охрана труда
- Охрана труда на предприятии
- Система управления ОТ на предприятии
- Инструкции по охране труда на предприятии
- Инструкции по охране труда в пищевой промышленности
- Инструкции по охране труда на предприятиях общественного питания
- Академическая и специальная литература
- Педагогика
- Методики преподавания
- Методика преподавания технологии
- Методика преподавания технологии продукции общественного питания
- Академическая и специальная литература
- Пищевая промышленность
- Сборники рецептур пищевых производств
- Сборники рецептур для ПОП
- Академическая и специальная литература
- Социально-культурный сервис и туризм
- Ресторанно-гостиничный бизнес
Смотрите также
Арынгазин К.Ш., Сарлыбаева Л.М., Юрченко В.А., Тлеубай А.Т. Технология продуктов общественного питания и специального назначения
- формат doc
- размер 409.44 КБ
- добавлен 27 июля 2011 г.
Учебное пособие по выполнению выпускных работ. - Павлодар, ПГУ им. С. Торайгырова, 2007. – 191 с. Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 050727 - «Технология продовольственных продуктов», 050728 – «Технология перерабатывающих производств» и 420740 - «Технология продуктов общественного питания и специального назначения» всех форм обучения для выполнения выпускной работы. Приведены учебно-методические материалы, необходимые ст...
Волкова В.А., Корчагина Т.Л. Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания
- формат doc
- размер 328.19 КБ
- добавлен 28 декабря 2009 г.
Конспект лекций для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения. Часть 1 и 2 / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2003. - 100 с. Часть №1. Классификация предприятий общественного питания. Характеристика и концепции деятельности. Ресторанный бизнес. Особенности развития. Предприятия быстрого обслуживания. Характеристика и концепции деятельности. Меню и карта...
Кленогина Т.В. Технология продуктов общественного питания
Практикум- формат doc
- размер 200.21 КБ
- добавлен 26 августа 2011 г.
Разработка технологической части дипломного проекта: Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения (части 1,2)/ Т.В.Кленогина, Р.З.Григорьева, В.А.Волкова. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.- Кемерово, 2002, 2003.-(68+122) с. ISBN 5-89289-120-8 Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению технологических расчетов производственных це...
Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи
- формат doc
- размер 2.92 МБ
- добавлен 19 ноября 2009 г.
Под редакцией доктора технических наук, профессора М. А. Николаевой. Учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов общественного питания" и 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания". Рекомендован Министерством торговли Российской Федерации. Южно-Уральский гос. университет. М.: Омега-Л, 2003.
Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи
- формат pdf
- размер 13.55 МБ
- добавлен 15 июня 2010 г.
Под редакцией доктора технических наук, профессора М. А. Николаевой. Учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов общественного питания" и 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания". Южно-Уральский гос. университет. Научная библиотека. Деловая литература, Омега-Л Москва, 2003.
Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
- формат pdf
- размер 1.33 МБ
- добавлен 05 октября 2010 г.
Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 105 с. В пособии освещены вопросы организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий. Уделено внимание организации социального питания и организации труда обслуживающего персонала. Предназначено для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания", а также может быть испо...
Курсовая работа - Напитки
Курсовая работа- формат docx
- размер 80.7 КБ
- добавлен 02 августа 2011 г.
Южно-Уральский государственный университет. Челябинск/Россия, 2011г. - 33 с. Факультет «Пищевых технологий». Кафедра «Технология продуктов общественного питания». Дисциплина «Технология продукции общественного питания». Содержание: Введение. Значение напитков в питании. Напитки, ассортимент, особенности приготовления блюд. Безалкогольные напитки. Холодные безалкогольные напитки. Горячие безалкогольные напитки. Алкогольные напитки. Физико-хими...
Курсовая работа - Организация складского хозяйства на ПОП
Курсовая работа- формат doc
- размер 159.5 КБ
- добавлен 05 января 2011 г.
Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Организация снабжения. Формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально - техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация работы складских помещений и требования к ним. Хранение и отпуск продуктов. Организация тарного хозяйства.
Султаева Н.Л., Дудник Т.Л. Технология продукции общественного питания
Практикум- формат doc
- размер 105.79 КБ
- добавлен 17 октября 2011 г.
Методические указания к выполнению курсового проекта. Российский государственный университет туризма и сервиса». (ФГОУ ВПО «РГУТиС»), Москва 2010г.-25с. Специальность 260501.65 Технология продуктов общественного питания. Специализация Организация питания в гостиницах. Дисциплина СД.01 «Технология продукции общественного питания». Технологические расчеты. Разработка производственной программы предприятия.
Шлёнская Т.В., Фекина О.В. Организация питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах
- формат doc
- размер 333.5 КБ
- добавлен 17 января 2011 г.
Учебно-практическое пособие для студентов специальностей: 260501– «Технология продуктов общественного питания» и 080507- «Менеджмент организации»