Дубровин П.В. Методические указания к практическим работам по дисциплине Технологическое оборудование пищевых производств. Часть 1

Павлодар: ИнЕУ, 2011. — 30 с. Инженерный факультет.
Специальность - Технологические машины и оборудование.
Для студентов 3 курсов. Введение.
Изучение установок для механической съемки шкур.
Изучение конструкций установок для измельчения мяса (волчков).
Вертикальная гидравлическая шпигорезная машина ФШГ.
Изучение устройства и принципа действия машины для обработки кишок.
Изучение конструкции котлетного оборудования.
Изучение конструкции машины АВЖ-245.
Изучение конструкции автомата АР1М для расфасовки сыпучих и вязкопластичных продуктов.
Изучение конструкции машины для формования пельменей.