Общественное питание
Пищевая промышленность
Презентация
  • формат ppt
  • размер 25,84 КБ
  • добавлен 11 сентября 2012 г.
Особенности подачи закусок, блюд и напитков
ГОУ НПО «Профессиональное училище № 118», Южноуральск, преподаватель Герасимова С.Л., 2011. - 61 слайд.
Презентация включает правила подачи холодных блюд и закусок: подача горячих закусок; подача супов; подача вторых горячих блюд; подача сладких блюд; подача напитков; подача продукции сервис-бара.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда
  3. Охрана труда на предприятии
  4. Система управления ОТ на предприятии
  5. Инструкции по охране труда на предприятии
  6. Инструкции по охране труда в пищевой промышленности
  7. Инструкции по охране труда на предприятиях общественного питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Педагогика
  3. Методики преподавания
  4. Методика преподавания технологии
  5. Методика преподавания технологии продукции общественного питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Сборники рецептур пищевых производств
  4. Сборники рецептур для ПОП
  1. Академическая и специальная литература
  2. Социально-культурный сервис и туризм
  3. Ресторанно-гостиничный бизнес
  1. Стандарты
  2. Межгосударственные стандарты (МС)
  3. МС (ГОСТ) Пищевая промышленность
  4. МС (ГОСТ) Общественное питание
  1. Стандарты
  2. Стандарты России
  3. ГОСТ Р
  4. ГОСТ Р Пищевая промышленность
  5. ГОСТ Р Общественное питание