Отчет о прохождении производственной практики на предприятии общественного питания ИП Азимов

Выходные данные неизвестны. 2012. - 26 с. Ознакомление с предприятием.
Ознакомление с организацией продовольственного и материально-технического снабжения.
Организация складского и тарного хозяйства.
Оперативно-производственное планирование и регулирование производства.
Ознакомление с организацией работы цехов предприятия общественного питания.
Ознакомление с работой вспомогательного производства.
Реализация готовой продукции предприятия.
Организация труда обслуживающего персонала.
Выводы по организации производства и обслуживания.
Список использованной литературы.