Отчет по преддипломной практике

Выходные данные неизвестны. 2012. - 50 с. Предприятие прохождения практики представляет собой филиал ООО «СовЕвроСнаб» в городе Челябинске.
Местонахождение подразделения: 454080 Россия, г. Челябинск, ул. Плеханова, 43.
Компания «СовЕвроСнаб» на рынке функционирует с 1991 года. Компания работает с полумиллионами предприятиями питания в трех странах, тридцати четырех регионах России.
Услугами компании являются:
- индустриальное питание;
- ресторан выездного обслуживания;
- профессиональная уборка.
Объектами питания «СовЕвроСнаб» являются:
- предприятия питания в научных и учебных институтах;
- лечебно-профилактическое питание для вредных производств;
- круглосуточное питание объектов нефтяного сектора;
- заводские предприятия питания;
- выездное обслуживание. Содержание:
Оглавление.
Введение.
Технология, организация, экономика и управление на предприятии общественного питания.
Общая характеристика предприятия.
Организация управления предприятием и правовые вопросы его деятельности.
Организация снабжения, складского и тарного хозяйства.
Организация производства.
Организация обслуживания потребителей в коммерческой деятельности.
Экономика и планирование хозяйственной деятельности предприятия.
Заключение.
Библиографический список.