Выходные данные неизвестны. 2012. — 3 с.
Для студентов техникума.
Предмет: " Технология приготовления пищи". Цели:
Образовательная: научить учащихся делать расчеты сырья и составлять задания бригадирам поваров. Научить оперативному контролю за работой производства.
Развивающая: Развивать умение делать расчеты, составлять задания бригадирам поваров.
Предмет: " Технология приготовления пищи". Цели:
Образовательная: научить учащихся делать расчеты сырья и составлять задания бригадирам поваров. Научить оперативному контролю за работой производства.
Развивающая: Развивать умение делать расчеты, составлять задания бригадирам поваров.