2-е изд., доп. и перераб. — Герцлия: Исрадон, 2009. — 176 с. — ISBN
978-5-94467-075-5.
В предлагаемой книге читатель найдет сведения о тех рыбах, которых
он может съесть, находясь в Израиле. Список этих рыб не так уж и
велик, хотя в водах нашей страны, пресных и морских, встречается
566 видов рыб. Но далеко не все они съедобны. Да и среди тех, что
вкусны и кошерны, не все представляют коммерческий интерес и,
следовательно, не попадают на прилавки.
От себя добавлю, что кошерной рыбой может быть только рыба с чешуёй. Такие деликатесы как осетр, угорь и т.п. не кошерны. Приятного аппетита! Содержание: От автора.
Предисловие сочинителя стихов и гастронома.
Почему евреи любят рыбу.
О латинских, русских и ивритских названиях рыб.
Рыбы Израиля в цифрах.
Четырехъязычный список вкусных рыб Израиля.
Соломон — царская рыба.
Бедные родственники семейства лососевых.
Рецепт для белой рыбы.
Эндемик в соевом масле.
Рыбы святого Петра.
Усачи Кинерета.
Бури в шаланде.
Оклеветанные барракуды.
Меч, кошерный условно.
Морские окуни сегодня и вчера.
Окунь по-древнееврейски.
Австралийский окунь на вашем столе.
Солнечный окунь из Флориды.
Ешьте их, пока они не выросли.
Камбала для будней и для праздников.
Морской язык: собачий, косорылый и фальшивый.
Вкусные барабанщики.
Лещики — карасики.
Самая вкусная рыба.
Скумбрия и ее семейство.
Между скумбрией и тунцом.
Демократичная рыба.
От ставриды и самодура к спиннингу и сериоле.
Филе Императора.
Деликатес от султана Ибрагима.
Коммунист с сильным запахом.
Самая еврейская рыба.
Селедкины родственники.
Хорошо воспитанный сазан.
Морской осел на гербе Мурманска.
Тресковые кузины.
Ностальгия с мерлузой.
Еще одна золотая рыбка.
Крысохвостый гренадер.
Моява, кошер ле Песах.
Единственный в своем роде.
Ящероголов из страны Офир.
Проверено на себе.
Кошерный вьетнамский дельфин.
Про воблу и тарань.
Пошли за рыбой (несколько полезных советов вместо заключения).
Алфавитный указатель русских и ивритских названий рыб.
Алфавитный указатель латинских и английских названий рыб.
От себя добавлю, что кошерной рыбой может быть только рыба с чешуёй. Такие деликатесы как осетр, угорь и т.п. не кошерны. Приятного аппетита! Содержание: От автора.
Предисловие сочинителя стихов и гастронома.
Почему евреи любят рыбу.
О латинских, русских и ивритских названиях рыб.
Рыбы Израиля в цифрах.
Четырехъязычный список вкусных рыб Израиля.
Соломон — царская рыба.
Бедные родственники семейства лососевых.
Рецепт для белой рыбы.
Эндемик в соевом масле.
Рыбы святого Петра.
Усачи Кинерета.
Бури в шаланде.
Оклеветанные барракуды.
Меч, кошерный условно.
Морские окуни сегодня и вчера.
Окунь по-древнееврейски.
Австралийский окунь на вашем столе.
Солнечный окунь из Флориды.
Ешьте их, пока они не выросли.
Камбала для будней и для праздников.
Морской язык: собачий, косорылый и фальшивый.
Вкусные барабанщики.
Лещики — карасики.
Самая вкусная рыба.
Скумбрия и ее семейство.
Между скумбрией и тунцом.
Демократичная рыба.
От ставриды и самодура к спиннингу и сериоле.
Филе Императора.
Деликатес от султана Ибрагима.
Коммунист с сильным запахом.
Самая еврейская рыба.
Селедкины родственники.
Хорошо воспитанный сазан.
Морской осел на гербе Мурманска.
Тресковые кузины.
Ностальгия с мерлузой.
Еще одна золотая рыбка.
Крысохвостый гренадер.
Моява, кошер ле Песах.
Единственный в своем роде.
Ящероголов из страны Офир.
Проверено на себе.
Кошерный вьетнамский дельфин.
Про воблу и тарань.
Пошли за рыбой (несколько полезных советов вместо заключения).
Алфавитный указатель русских и ивритских названий рыб.
Алфавитный указатель латинских и английских названий рыб.