Кулинария
  • формат pdf
  • размер 2,53 МБ
  • добавлен 15 марта 2013 г.
Чобану Г.Ф. Блюда молдавской кухни
Комплект из 13 открыток на русском и французском языках. — Кишинев: Тимпул, 1962. — 37 с.
Молдавская кухня популярна не только в республике, но и далеко за её пределами. Широкое использование овощей и фруктов, всевозможных пряностей и приправ придаёт блюдам особый вкус, аромат и остроту.
Содержание:
Барашек с рисом (1-я стр. обложки).
Хлеб молдавский.
Мамалыга.
Холодец из петуха.
Закуска крестьянская.
Зама.
Чорба с фасолью.
Голубцы по-молдавски.
Тефтели по-молдавски.
Корейка по-молдавски.
Кырнэцей на гратаре.
Жаркое «Дойна».
Вертута с тыквой или брынзой.
Извар.
Мититеи на гратаре.
Гогошары по-молдавски.
Костица.
Биточки по-кишиневски.
Перец, фаршированный с овощами.
Баклажаны фаршированные.
Салат «Дойна».