Домашнее консервирование

Коллектив авторов. — В издании (с. 379–401) «Сиволап И.К., Молчанова О.П. и др. (ред.) Книга о вкусной и здоровой пище» / М.: Пищепромиздат, 1964. — 424 с.: ил. Раздел «Домашнее консервирование» из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1964 г. издания. Содержание
Что такое консервы и почему их можно долго хранить
Какие консервы можно делать на дому
Тара и инвентарь для домашнего консервирования
Подготовка плодов и овощей к консервированию
Укупорка и стерилизация банок
Консервированные компоты
Ягоды натуральные и с сахаром
Фруктовые соки
Пастеризованное варенье
Пастеризованное варенье
Арбузный мёд
Консервы из овощей
Консервы из грибов
Сушка Сканированная копия, OCR. — Качество файла: 9 — субъективная оценка по 10-балльной шкале.