Домашнее консервирование
Кулинария
  • формат pdf
  • размер 4,33 МБ
  • добавлен 27 сентября 2011 г.
Ганичкина О. Консервирование и другие кулинарные рецепты
М.: Оникс, 2006. — 192 с. — ISBN 5-488-00271-5.
Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно солить огурцы, квасить капусту, консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам.
Содержание:
Варенья, джемы, домашние вина.
Консервирование, маринады, соленья
Что такое бланшировка.
Маринады.
Соление огурцов.
Квашение капусты.
Приправы и соусы
Блюда из овощей
Овощные салаты