М.: АСТ, Восток-Запад, 2009. — 183 с. — (Япония. Иллюстрированный
карманный путеводитель). — ISBN 978-5-17-059274-6 (ACT), ISBN
978-5-478-01244-1 (Восток - Запад).
OCR-слой.
В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции. Содержание: Виды ресторанов.
Поход в ресторан.
Традиционная кухня.
Блюда из риса и маринованных овощей.
Блюда из лапши.
Сезонная и местная кухня.
Сладости и напитки.
Ингредиенты и приправы.
Несколько простых рецептов. Приложение
Использование палочек для еды и посуды.
Правила поведения за столом.
Японская посуда.
Популярные приправы.
Различия в местной кухне.
Еда быстрого приготовления и еда навынос. Врезка
Еда в Японии.
Японский суп.
В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции. Содержание: Виды ресторанов.
Поход в ресторан.
Традиционная кухня.
Блюда из риса и маринованных овощей.
Блюда из лапши.
Сезонная и местная кухня.
Сладости и напитки.
Ингредиенты и приправы.
Несколько простых рецептов. Приложение
Использование палочек для еды и посуды.
Правила поведения за столом.
Японская посуда.
Популярные приправы.
Различия в местной кухне.
Еда быстрого приготовления и еда навынос. Врезка
Еда в Японии.
Японский суп.