Кавказская кухня

Сборник рецептов. — Автор неизвестен. Выходные данные неизвестны. — 66 стр. Содержание: Салат "Хазар".
Пити.
Кюфта-бозбаш.
Дюшбара.
Поджарка по-азербайджански.
Шашлык из осетрины.
Шашлык любительский.
Тоюг плов.
Гиймя плов.
Люля-кебаб.
Ярпаг долмасы.
Кутабы.
Довга.
Пахлава.
Шакер бура.
Шербеты.
Яичница с помидорами.
Салат из белокочанной капусты с маслинами.
Салат из овощей с яйцом.
Шпинат с ореховой подливкой.
Бозбаш "Ереванский".
Баранина с курагой.
Шашлык в кастрюле.
Плов "Арарат".
Телятина, запеченная с помидорами.
Толма из лука.
Курица отварная с томатной подливкой.
Мантапур.
Мусака с тыквой.
Белая фасоль протертая.
Хапама (тыква фаршированная).
Сахарный хлеб.
Суп-чихиртма.
Цыпленок-табака.
Каурма из картофеля.
Хинкали.
Сациви из рыбы.
Суп-хашлама.
Маринованная свекла с орехами.
Чахохбили из говядины.
Жареные кабачки с мацони.
Соусы.
Суп из помидоров.
Суп-харчо с орехами.
Шашлык-бастурма из баранины или свинины.
Цветная капуста с маслом и яйцами.
Пирог с изюмом и орехами.
Баклажаны с ореховым соусом.
Сулугуни жареный.
Чахохбили.
Овощи в ореховом соусе.
Аджаб-сандали.
Купаты.
Цыплята табака.
Филе на вертеле.
Сациви из курицы или индейки.
Цвани лобио.
Солянка по-грузински.
Гоми.
Хачапури имеретинские.
Лобио.
Чихиртма из курицы.
Харчо по-грузински.
Хинкали.
Бастурма.
Цыплята, жареные по-шкмерски.