М.: Мир, 1989. — 304 с. — ISBN 5-03-002105-1.
Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги. Содержание: Русская трапеза
Супы.
Блюда из овощей.
Грибы.
Блюда из рыбы.
Блюда из мяса.
Блюда из яиц и творога.
Мучные и крупяные блюда.
Закуски.
Сладкие блюда.
Напитки.
Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги. Содержание: Русская трапеза
Супы.
Блюда из овощей.
Грибы.
Блюда из рыбы.
Блюда из мяса.
Блюда из яиц и творога.
Мучные и крупяные блюда.
Закуски.
Сладкие блюда.
Напитки.