М.: Центрополиграф, 2005. — 63 с. — (Скорая кулинарная помощь.
Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1452-4.
Общим для культур Эстонии, Латвии и Литвы является сильное влияние
Германии. В кухне Прибалтики традиционно используется картофель,
свинина, квашенная капуста, колбасы. Характерно обилие молочных
продуктов и рыбных закусок, а старинные технологии приготовления
блюд неизменно дают отличный результат. На десерт вас ожидает
знакомство с незабываемо вкусными сластями со взбитыми сливками и
лесными ягодами.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии от президента Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров И. Лазерсона окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителю, так и профессионалу. Содержание: Блюда из овощей.
Супы.
Блюда из рыбы.
Блюда из мяса и птицы.
Изделия из теста.
Сласти.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии от президента Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров И. Лазерсона окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителю, так и профессионалу. Содержание: Блюда из овощей.
Супы.
Блюда из рыбы.
Блюда из мяса и птицы.
Изделия из теста.
Сласти.