Минск: Полымя, 1984. — 112 с.: ил.
В книге собрано свыше 250 рецептов русской и зарубежной кухня по
приготовлению в домашних условиях разнообразных блюд с добавлением
спиртных напитков. Эти блюда отличаются изысканностью и хороши для
праздничного стола. Рецепты сгруппированы по разделам: холодные
блюда и закуски, соусы, супы, вторые и сладкие блюда, изделия из
теста, домашние напитки. В большинстве разделов предлагаемый набор
продуктов в основном рассчитан на 4—5 порций. Адресуется опытным и
начинающим кулинарам.
Содержание:
Холодные блюда и закуски.
Соусы.
Супы.
Блюда из овощей и грибов.
Рыбные блюда.
Блюда из морепродуктов, раков и крабов.
Блюда из мясопродуктов.
Блюда из домашней птицы.
Блюда из дичи.
Сладкие блюда.
Изделия из теста.
Домашние напитки.
Соусы.
Супы.
Блюда из овощей и грибов.
Рыбные блюда.
Блюда из морепродуктов, раков и крабов.
Блюда из мясопродуктов.
Блюда из домашней птицы.
Блюда из дичи.
Сладкие блюда.
Изделия из теста.
Домашние напитки.