Днепропетровск: Слово, 2002. — 32 с. — ISBN 966-7285-43-Х.
В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Корея — страна
вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов
кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские
блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью, но так
может показаться только на первый взгляд.
На самом деле корейская кухня настолько разнообразна и богата традициями, что глаза разбегаются при виде изобилия и зачастую неожиданных сочетаний, как самих продуктов, так и их подготовки и способа приготовления. Тут и бутерброды, и закусочные эклеры, и разнообразные винегреты, и рулеты, и маринады, всевозможные масла и икра, соусы, приправы и заправки.
Собранные по крупицам в библиотеках, а также в частных собраниях и периодике рецепты предлагаются нашему читателю. Приятного аппетита! Содержание: Предисловие.
Салаты.
Супы.
Блюда из птицы.
Блюда из мяса.
Блюда из рыбы и морепродуктов.
Блюда из яиц.
Блюда из овощей.
Блюда из бобовых.
Мучные блюда.
Сладкие блюда.
На самом деле корейская кухня настолько разнообразна и богата традициями, что глаза разбегаются при виде изобилия и зачастую неожиданных сочетаний, как самих продуктов, так и их подготовки и способа приготовления. Тут и бутерброды, и закусочные эклеры, и разнообразные винегреты, и рулеты, и маринады, всевозможные масла и икра, соусы, приправы и заправки.
Собранные по крупицам в библиотеках, а также в частных собраниях и периодике рецепты предлагаются нашему читателю. Приятного аппетита! Содержание: Предисловие.
Салаты.
Супы.
Блюда из птицы.
Блюда из мяса.
Блюда из рыбы и морепродуктов.
Блюда из яиц.
Блюда из овощей.
Блюда из бобовых.
Мучные блюда.
Сладкие блюда.