Мазина Н. (сост.). Блюда татарской кухни

Альбом. — Казань: Татарское книжное издательство, 1994. — 46 c. Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Широко представлены изделия из теста: тут и пельмени, и различные виды пирогов — губадия, бэлиш, перемяч, бэккэн, эчпочмак, паштеты со сладкой начинкой. Читатель познакомится не только с кулинарными рецептами, он узнает об истории татарской кухни, богатой своими национальными традициями, уходящими в глубь веков.